Gebratener Tintenfisch (Calamari Fritti)

Den Tintenfisch in Ringe oder 7,6 cm große Stücke schneiden.

Wenn die Tentakel groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Den Tintenfisch in mit Salz und Pfeffer vermischtem Mehl wenden; Beschichten Sie die Pfanne, damit das Mehl nicht durchnässt wird.

In einer Pfanne so viel Öl erhitzen, dass es etwa 2,5 cm hoch ist.

Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Tintenfisch hinzu. Reduzieren Sie die Hitze etwas und braten Sie den Tintenfisch weiter, bis er schön goldbraun ist. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Der Tintenfisch sollte in bis zu 3 Minuten gar sein. Gebratenen Tintenfisch auf einer Platte anrichten und mit Zitronenspalten garnieren. Ergibt 2 Portionen.