Frische Tomaten-Basilikum-Sauce

Name: Frische Tomaten-Basilikum-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 8 pounds Tomaten, entkernt und gewürfelt; 1/4 cup gehacktes frisches Basilikum; 1 große Zwiebel, gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 cup Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 2h 20m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 2h 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Eine köstliche Sauce aus frischen Tomaten und frischem Basilikum. Ein Spätsommergenuss!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 2h

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 pounds Tomaten, entkernt und gewürfelt

1/4 cup gehacktes frisches Basilikum

1 große Zwiebel, gehackt

3 cloves Knoblauch, gehackt

1/2 cup Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 330

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.6g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 70mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 37.8g 14%

Ballaststoffe 8.8g 31%

Zucker gesamt 24g

Eiweiß 6.9g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Tomaten und Basilikum bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tomaten weich sind.

In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Zwiebelmischung zur Tomatenmischung hinzufügen und Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist.