弗拉米什

制作糕点时，将面粉和盐筛入食品加工机的碗中，加入黄油和猪油，然后一起搅拌，直到混合物看起来像细面包屑。将混合物倒入碗中，然后加入奶酪和足够的水，使混合物混合在一起。将其倒在撒有少许面粉的表面上，短暂揉捏直至光滑。擀薄，并在 23 厘米 x 4 厘米的松底凹槽馅饼罐上铺上线条。用叉子刺破底部。冷却20分钟。

02.将75克黄油放入平底锅中，用小火融化，然后加入韭菜和盐。盖上锅盖煮约 10 分钟直至变软。揭开锅盖，加大火力，煮 2 分钟，偶尔搅拌，直至液体蒸发。用勺子舀到盘子上，然后冷却。

03.将烤箱预热至200°C/风扇180°C/燃气 ​​6.在糕点盒中铺上烘焙纸和烘焙豆或大米，盲烤15-20分钟，直至边缘呈饼干色。取出纸和豆子/大米，然后将盒子放回烤箱烘烤 7-10 分钟，直至底部变脆并呈浅金黄色。取出并放在一边。将烤箱温度降低至 190°C/风扇170°C/气体 5.

04.将法式鲜奶油与全蛋、蛋黄和肉豆蔻一起放入碗中。轻轻搅拌在一起，然后调味。拌入韭菜。将混合物倒入馅饼盒中，烘烤 35-40 分钟，直至凝固并呈浅金黄色。从烤箱中取出并放置 10 分钟。从罐中取出即可食用。