सौंफ डुफिनोइस

ओवन को 180C/160C पंखे/गैस पर गर्म करें। 4. एक मध्यम नॉन-स्टिक पैन में आलू, सौंफ और लहसुन डालें। दूध और डबल क्रीम डालें, अच्छी तरह से सीज़न करें और ढककर, 10 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं।

मिश्रण को 2 छोटे (लगभग 150 मि.ली.) मक्खन लगे रमीकिन्स के बीच बाँट लें और परमेसन छिड़कें। चाकू से छेदने पर आलू सुनहरे और मुलायम होने तक 40 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले बचे हुए सौंफ के पत्तों को काट लें।