Tomates verdes fritos sureños fáciles

Forra una bandeja para hornear con papel encerado.

Batir los huevos y el agua en un recipiente poco profundo.

Coloque la harina y la harina de maíz en 2 tazones poco profundos separados.

Sazone la harina de maíz con sal y pimienta.

Sumerja cada rodaja de tomate en harina y luego sumérjala en la mezcla de huevo.

Presione el tomate en la mezcla de harina de maíz, sacudiendo el exceso.

Transfiera el tomate a una bandeja para hornear preparada.

Repita con las rodajas de tomate restantes, disponiendo los tomates en una sola capa.

Caliente aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar.

Freír los tomates en tandas hasta que estén dorados y crujientes, de 3 a 4 minutos por lado.

Escurrir en platos forrados con toallas de papel.

Repita con los tomates restantes.