荷兰 Poffertjes（迷你煎饼）
荷兰薄煎饼（迷你煎饼）是一道比较简单的荷兰早餐菜。该食谱由面粉、荞麦粉、鸡蛋、黄油和牛奶制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将干酵母与一些温牛奶混合，搅拌直至溶解。
将荞麦和面粉一起放入碗中，并在中间画一个小圆圈。将酵母混合物加入其中。加入牛奶并搅拌直至形成光滑的面糊。
加入鸡蛋、盐和香草糖，搅拌均匀。静置并醒发约 45 分钟。
加热 poffertjespan 并在每个孔中加入一点黄油。将面糊填满一半，然后先烘烤一侧，直到看到顶部稍微变干。用小叉子将 poffertjes 翻过来，将另一面烘烤至煮熟并呈金黄色。
将 poffertjes 与黄油和糖粉一起食用
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