Bacalhau Crocante na Air Fryer

Name: Bacalhau Crocante na Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound bacalhau, com cerca de 2,5 cm de espessura, cortado em 4 pedaços; 1/4 cup polenta; 1/4 cup farinha multiuso; 1 1/2 teaspoons tempero de frutos do mar (como Old Bay®); 1 1/2 teaspoons sal de alho; 1 teaspoon cebola em pó; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1/2 teaspoon páprica; spray de cozinha com azeite

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 20 visualizações

Sexta à noite peixe frito em casa! O tenro bacalhau é incrustado com empanado caseiro e cozinhado na fritadeira para um jantar sem culpa. Gosto de servir com molho tártaro, batatas assadas e salada de repolho agridoce caseira.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Na Air Fryer #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound bacalhau, com cerca de 2,5 cm de espessura, cortado em 4 pedaços

1/4 cup polenta

1/4 cup farinha multiuso

1 1/2 teaspoons tempero de frutos do mar (como Old Bay®)

1 1/2 teaspoons sal de alho

1 teaspoon cebola em pó

1/2 teaspoon pimenta preta moída

1/2 teaspoon páprica

spray de cozinha com azeite

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 171

% Valor Diário*

Gordura total 1.8g 2%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1057mg 46%

Carboidratos totais 14.8g 5%

Fibra alimentar 1.3g 5%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 22.7g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça uma fritadeira a 380 graus F (195 graus C).

Seque os pedaços de bacalhau com papel toalha.

Misture a polenta, a farinha, o tempero de frutos do mar, o sal de alho, a cebola em pó, a pimenta e o colorau em um prato raso.

Cubra cada pedaço de bacalhau com a mistura para empanar, pressionando os empanados de cada lado do peixe até ficar bem revestido.

Pulverize o cesto da fritadeira com spray de azeite.

Disponha o bacalhau no cesto, deixando espaço entre cada pedaço para que o ar possa circular.

Pulverize o topo de cada pedaço de bacalhau com spray de cozinha.

Cozinhe por 8 minutos.

Vire cada pedaço, borrife com spray de cozinha e cozinhe por mais 4 minutos.