Bacalao Crispy Air Fryer

Name: Bacalao Crispy Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound bacalao, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortado en 4 trozos; 1/4 cup polenta; 1/4 cup harina para todo uso; 1 1/2 teaspoons condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 1/2 teaspoons sal de ajo; 1 teaspoon cebolla en polvo; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1/2 teaspoon de pimentón; spray para cocinar aceite de oliva

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 17 vistas

Viernes por la noche ¡pescado frito en casa! El bacalao tierno se cubre con un empanizado casero y se cocina en una freidora para una cena sin culpa. Me gusta servir esto con salsa tártara, papas asadas y ensalada de col agridulce casera.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#En Freidora de Aire #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound bacalao, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortado en 4 trozos

1/4 cup polenta

1/4 cup harina para todo uso

1 1/2 teaspoons condimento para mariscos (como Old Bay®)

1 1/2 teaspoons sal de ajo

1 teaspoon cebolla en polvo

1/2 teaspoon pimienta negra molida

1/2 teaspoon de pimentón

spray para cocinar aceite de oliva

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 171

% Valor Diario*

Grasa total 1.8g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1057mg 46%

Carbohidratos totales 14.8g 5%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 22.7g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente una freidora a 380 grados F (195 grados C).

Seque los trozos de bacalao con toallas de papel.

Combine la polenta, la harina, el condimento para mariscos, la sal de ajo, la cebolla en polvo, la pimienta y el pimentón en un plato poco profundo.

Cubra cada trozo de bacalao con la mezcla de empanizado, presionando el empanizado en cada lado del pescado hasta que esté bien cubierto.

Rocíe la canasta de la freidora con aceite de oliva en aerosol.

Coloca el bacalao en la cesta, dejando espacio entre cada pieza para que pueda circular el aire.

Rocíe la parte superior de cada trozo de bacalao con aceite en aerosol.

Cocine por 8 minutos.

Voltee cada pieza, rocíe con aceite en aerosol y cocine por 4 minutos más.