Crispy Air Fryer Cod

Name: Crispy Air Fryer Cod
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Kabeljau, etwa 2,5 cm dick, in 4 Stücke geschnitten; 1/4 cup Polenta; 1/4 cup Allzweckmehl; 1 1/2 teaspoons Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 1 1/2 teaspoons Knoblauchsalz; 1 teaspoon Zwiebelpulver; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Paprika; Olivenöl-Kochspray

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Freitagabend Fisch zu Hause braten! Zarter Kabeljau wird mit einer hausgemachten Panade überzogen und in Ihrer Heißluftfritteuse für ein Abendessen ohne schlechtes Gewissen gegart. Ich serviere dazu gerne Remoulade, Bratkartoffeln und hausgemachten süß-sauren Krautsalat.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Heißluftfrittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Kabeljau, etwa 2,5 cm dick, in 4 Stücke geschnitten

1/4 cup Polenta

1/4 cup Allzweckmehl

1 1/2 teaspoons Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®)

1 1/2 teaspoons Knoblauchsalz

1 teaspoon Zwiebelpulver

1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 teaspoon Paprika

Olivenöl-Kochspray

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 171

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.8g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1057mg 46%

Kohlenhydrate gesamt 14.8g 5%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 22.7g 45%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eine Heißluftfritteuse auf 195 °C (380 °F) vorheizen.

Kabeljaustücke mit Papiertüchern trocken tupfen.

Polenta, Mehl, Meeresfrüchtegewürz, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, Pfeffer und Paprika in einer flachen Schüssel vermischen.

Bestreichen Sie jedes Stück Kabeljau mit der Paniermischung und drücken Sie die Panade auf jede Seite des Fisches, bis sie gut bedeckt ist.

Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Olivenöl-Kochspray.

Ordnen Sie den Kabeljau im Korb an und lassen Sie zwischen den einzelnen Stücken Platz, damit die Luft zirkulieren kann.

Besprühen Sie die Oberseite jedes Kabeljaustücks mit Kochspray.

8 Minuten kochen lassen.

Jedes Stück wenden, mit Kochspray einsprühen und weitere 4 Minuten kochen lassen.