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Crema De Guisantes Y Patatas Nuevas
Sólo una receta que me sugirió un granjero local para usar con sus patatas y guisantes. Lo modifiqué ligeramente y está muy rico.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Hierva una olla grande con agua a fuego alto.
Hierva las patatas durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas.
En una cacerola mediana, hierva 1 taza de agua.
Cocine los guisantes a fuego lento en agua hirviendo durante 6 a 7 minutos o hasta que estén tiernos (NO los cocine demasiado).
En la misma cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina para hacer una pasta espesa; Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que espese un poco.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ahora agrega las patatas y los guisantes a la salsa; cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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