Rahmerbsen und neue Kartoffeln

Name: Rahmerbsen und neue Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Babyrote Kartoffeln, geviertelt; 1 cup geschälte englische Erbsen; 1 tablespoon Butter; 1 tablespoon Allzweckmehl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 cup Milch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Nur ein Rezept, das mir ein örtlicher Bauer für seine Kartoffeln und Erbsen empfohlen hat. Ich habe es leicht abgewandelt und es ist sehr lecker.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Babyrote Kartoffeln, geviertelt

1 cup geschälte englische Erbsen

1 tablespoon Butter

1 tablespoon Allzweckmehl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 cup Milch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 182

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.3g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 51mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 30.5g 11%

Ballaststoffe 3.9g 14%

Zucker gesamt 6g

Eiweiß 6.1g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Kochen Sie die Kartoffeln 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie weich sind.

In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.

Erbsen in kochendem Wasser 6 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind (NICHT zu lange kochen).

Butter im gleichen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl einrühren, bis eine dicke Paste entsteht; Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis sie leicht eingedickt ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun Kartoffeln und Erbsen in die Soße geben; Unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Sofort servieren.