Sopa Creme de Brócolis
Sopa Creme de Brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 brócolis de cabeça média, cortado em florzinhas minúsculas, 1/2 xícara. manteiga ou margarina, 2/3 c. cebola picada (2 médias), 2 colheres de sopa. farinha e 3 c. caldo de galinha (pode-se usar caldo), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Cozinhe os brócolis em água salgada. Escorra, reservando o líquido.
Derreta a manteiga. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia (transparente, mas não dourar).
Misture a farinha. Adicione o caldo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver.
Junte 1 1/2 xícara do líquido reservado (adicionando água se necessário para fazer 1 1/2 xícara).
Adicione o creme de leite, o molho inglês e o sal. Adicione brócolis.
Aqueça até ferver. Junte o queijo.
Sirva polvilhado com cebolinha picada ou salsa. Rende cerca de 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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