Crema De Brócoli
La crema de brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 brócoli de cabeza mediana, cortado en florecitas diminutas, 1/2 c. mantequilla o margarina, 2/3 c. cebolla picada (2 medianas), 2 cucharadas. harina y 3 c. caldo de pollo (se puede usar caldo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine el brócoli en agua con sal. Escurrir reservando el líquido.
Derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave (transparente pero no dorada).
Incorpora la harina. Agregue el caldo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Agregue 1 1/2 tazas del líquido reservado (agregue agua si es necesario para hacer 1 1/2 tazas).
Agrega la nata, la salsa inglesa y la sal. Agrega el brócoli.
Calentar hasta que hierva. Agrega el queso.
Sirva espolvoreado con cebollino picado o perejil. Rinde aproximadamente 2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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