Chilaquiles II

Name: Chilaquiles II
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups óleo para fritar; 1/4 cup cebola picada; 30 (6 inch) tortilhas de milho, rasgadas em tiras; 6 ovos, levemente batidos; 2 teaspoons sal; 1 (7.75 ounce) can Molho de tomate picante estilo mexicano; 1/2 cup água; 1/2 cup queijo Monterey Jack ralado

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 10 porções 👁️ 24 visualizações

Receita mexicana fácil e autêntica que minha mãe me ensinou. É uma caçarola de tortilhas misturadas com ovos e molho e coberta com queijo. Sirva com feijão frito.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 10

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 cups óleo para fritar

1/4 cup cebola picada

30 (6 inch) tortilhas de milho, rasgadas em tiras

6 ovos, levemente batidos

2 teaspoons sal

1 (7.75 ounce) can Molho de tomate picante estilo mexicano

1/2 cup água

1/2 cup queijo Monterey Jack ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 279

% Valor Diário*

Gordura total 11.3g 14%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 677mg 29%

Carboidratos totais 36.3g 13%

Fibra alimentar 5g 18%

Açúcares totais 1.9g

Proteína 9.6g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira grande e pesada, aqueça o óleo a 350 graus F (175 graus C).

Junte com cuidado a cebola e as tiras de tortilha.

Frite até que as tiras de tortilha estejam crocantes e douradas.

Retire do fogo e escorra em papel toalha.

Escorra a frigideira, deixando apenas um fino resíduo de óleo.

Em fogo médio, coloque as tortilhas de volta na frigideira e junte os ovos.

Tempere com sal.

Cozinhe e mexa até os ovos ficarem firmes.

Misture o molho de tomate quente ao estilo mexicano e a água na frigideira.

Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos.

Cubra com queijo.