Sauce Tzatziki du Chef John

Name: Sauce Tzatziki du Chef John
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 gros concombre anglais, pelé et râpé; 1/2 teaspoon sel; 2 cups yaourt grec; 4 cloves ail, émincé; 1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût; 1/2 citron, jus; 2 tablespoons aneth frais haché; 1 tablespoon menthe fraîche hachée; sel et poivre noir moulu au goût; 1 sprig aneth frais pour la garniture; 1 pinch poivre de Cayenne pour la garniture

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 12 portions 👁️ 14 vues

Je vais vous montrer ce que je pense être la meilleure méthode pour préparer cette sauce au yaourt grec et à l'ail incroyablement délicieuse. L'une des meilleures collations au monde, un condiment polyvalent, il convient tout simplement à de nombreuses choses. Je sers le mien avec du pain pita fait maison. Comme toujours, profitez-en !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 12

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 49

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.4g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 120mg 5%

Glucides totaux 2.5g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 1.4g

Protéines 2.2g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Saupoudrer le concombre râpé avec 1/2 cuillère à café de sel dans un bol et laisser reposer 10 à 15 minutes pour en extraire le jus.

Placez le yaourt dans un bol séparé.

Versez le concombre et son jus sur une serviette en papier ou en tissu solide et sec et essorez autant d'humidité que possible du concombre.

Mélangez le concombre avec le yaourt.

Ajouter l'ail, le poivre de Cayenne et le jus de citron; bien mélanger.

Incorporer l'aneth et la menthe au mélange yogourt-concombre; assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Ajustez tous les assaisonnements au goût.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 3 ou 4 heures (ou toute la nuit).

Transférer dans un bol de service et garnir d'un brin d'aneth et d'une pincée de poivre de Cayenne pour la couleur.