Salsa Tzatziki del Chef John

Name: Salsa Tzatziki del Chef John
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pepino inglés grande, pelado y rallado; 1/2 teaspoon sal; 2 cups yogur griego; 4 cloves ajo, picado; 1 pinch pimienta de cayena o al gusto; 1/2 limón, jugo; 2 tablespoons eneldo fresco picado; 1 tablespoon menta fresca picada; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 sprig eneldo fresco para decorar; 1 pinch pimienta de cayena para decorar

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 12 porciones 👁️ 14 vistas

Voy a mostrarles cuál creo que es el mejor método para hacer esta increíblemente deliciosa salsa griega de yogur y ajo. Uno de los mejores bocadillos del mundo, un condimento para todo uso, y es bueno para muchas cosas. Yo sirvo el mío con pan de pita casero. Como siempre, ¡disfrútalo!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 12

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 49

% Valor Diario*

Grasa total 3.4g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 120mg 5%

Carbohidratos totales 2.5g 1%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares totales 1.4g

Proteína 2.2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Espolvorea el pepino rallado con 1/2 cucharadita de sal en un bol y déjalo reposar de 10 a 15 minutos para que extraiga el jugo.

Coloque el yogur en un recipiente aparte.

Vierta el pepino y su jugo sobre una toalla de tela o papel resistente y seco y exprima la mayor cantidad de humedad posible del pepino.

Mezcla el pepino con el yogur.

Agrega el ajo, la pimienta de cayena y el jugo de limón; mezclar bien.

Agrega el eneldo y la menta a la mezcla de yogur y pepino; sazone con sal y pimienta negra.

Ajuste todos los condimentos al gusto.

Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante 3 o 4 horas (o toda la noche).

Transfiera a un tazón para servir y decore con una ramita de eneldo y una pizca de pimienta de cayena para darle color.