शेफ जॉन का स्ट्रॉबेरी क्रेप केक

शेफ जॉन का स्ट्रॉबेरी क्रेप केक

⏱️ 1h 30m में तैयार 🥄 तैयारी 30 min 🔥 पकाना 1h 👥 12 सर्विंग 👁️ 27 बार देखा

इस सरल 'क्रेप केक' तकनीक का उपयोग करके, आप अपने किसी भी पसंदीदा केक को आश्चर्यजनक, बहुस्तरीय उत्कृष्ट कृतियों में बदल सकते हैं। वैसे, मैं कहता हूं कि यह सरल है, तेज़ नहीं, क्योंकि उन सभी क्रेप्स को बनाने और ढेर लगाने में कुछ समय लगता है, लेकिन एक बार जब आप रोल करना शुरू कर देते हैं, तो यह बहुत जल्दी हो जाता है। घटक मात्रा का उपयोग केवल एक दिशानिर्देश के रूप में करें, क्योंकि क्रेप आकार और भरने की मात्रा अलग-अलग होगी। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

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#केक #पैनकेक #नाश्ता
👨‍🍳 विधि

एक ब्लेंडर में अंडे, आटा, चीनी, नमक, तेल, दूध और वेनिला अर्क डालें।

ब्लेंड करें, कम गति से शुरू करें और उच्च गति पर समाप्त करें, जब तक कि संयुक्त न हो जाए।

बैटर को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

स्ट्रॉबेरी जैम को एक सॉस पैन में डालें।

जार को पानी से धोकर सॉस पैन में डालें।

मध्यम आंच पर उबाल लें और हिलाएं।

1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच से उतारें और हिलाएं।

कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए।

मध्यम आंच पर एक नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा मक्खन लगाएं।

1/4 कप बैटर डालें; समान रूप से कोट करने के लिए पैन को झुकाएँ।

क्रेप्स के बुलबुले और भूरे होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 1 1/2 मिनट।

एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ, क्रेप्स के बीच पैन पर मक्खन लगाएँ।

ढेर लगाने से पहले कम से कम 15 मिनट तक पूरी तरह ठंडा होने दें।

एक कटोरे में मस्कारपोन चीज़, क्रीम, चीनी और वेनिला अर्क मिलाएं।

कड़ी चोटियाँ बनने तक एक साथ फेंटें।

एक बड़ी प्लेट पर क्रेप रखें।

क्रीम मिश्रण के 2 या 3 बड़े चम्मच पर चम्मच से फैलाएं, इसे लगभग किनारे तक फैलाएं।

कुछ स्ट्रॉबेरी जैम में घुमाएँ।

तैयार क्रेप को एक फ्लैट सर्विंग प्लेट पर रखें।

बचे हुए क्रेप्स, क्रीम और जैम के साथ दोहराएँ।

प्रत्येक क्रेप को पिछले क्रेप के ऊपर एक ढेर में केन्द्रित करें।

ख़त्म करने के लिए अंतिम सादे क्रेप को धीरे से दबाएँ।

काटने और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

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