Pão de refrigerante irlandês de Brennan

Misture o leite e o vinagre e deixe repousar até coalhar, cerca de 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Unte uma assadeira.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal.

Aos poucos, misture o leite azedo na mistura de farinha até que a massa fique homogênea e vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada.

Amasse algumas vezes e forme uma forma redonda.

Coloque a massa na assadeira preparada.

Com uma faca afiada, corte um X na parte superior da massa para liberar o vapor e ajudar o pão a manter o formato redondo.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 45 minutos.