Pan de soda irlandés de Brennan

Mezcle la leche y el vinagre y déjelos reposar hasta que estén cuajados, aproximadamente 10 minutos.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrasa una bandeja para hornear.

En un bol, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue gradualmente la leche agria a la mezcla de harina hasta que la masa se una y colóquela sobre una superficie bien enharinada.

Amasar unas cuantas veces y darle forma redonda.

Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada.

Con un cuchillo afilado, corte una X en la parte superior de la masa para liberar el vapor y ayudar al pan a mantener su forma redonda.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 45 minutos.