Biscoito De Amêndoa Amarga
Biscoitos de amêndoa amarga são assados em rodelas crocantes com farinha de amêndoa, clara de ovo, açúcar e amêndoas inteiras, equilibrando o sabor de nozes perfumado com bordas crocantes. É melhor servi-los com chá quando os centros ainda estão agradavelmente macios.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Bata as claras até formar uma espuma e, em seguida, acrescente a farinha de amêndoa, o açúcar, o extrato de amêndoa amarga e as raspas de limão.
Refrigere a massa pegajosa até que possa ser repartida de forma limpa.
Enrole pequenas rodelas em açúcar de confeiteiro e pressione uma amêndoa escaldada em cada topo.
Asse até ficar rachado, levemente dourado e ainda crocante no centro.
Deixe esfriar na bandeja para que os biscoitos assentem sem secar.
🍷 Combinações Perfeitas
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