Began Bharta (plat d'aubergines du nord de l'Inde)
Began Bharta (plat d'aubergines du nord de l'Inde) est un dîner moyennement facile. Composée de 2 grosses aubergines, 2 gros oignons hachés, 2 grosses tomates finement hachées ou tranchées finement, 1 petit morceau de racine de gingembre hachée ou râpée et 1 gros ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 400°.
Rincer l'aubergine à sec; couper en deux dans le sens de la longueur.
Placer les moitiés sur une grille de four recouverte de papier d'aluminium.
Rôtir pendant 40 à 50 minutes.
Lorsque l’aubergine est cuite, la peau extérieure apparaîtra carbonisée.
Laisser refroidir, puis retirer la chair de la coquille carbonisée.
🍷 Accords Parfaits
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