バカリャウ コム ナタス
バカリャウ コム ナタスは、柔らかいジャガイモ、玉ねぎ、黄金色のトップを添えたクリーミーなポルトガルの塩タラ焼きです。濃厚で、柔らかく層状になっており、サラダと一緒にオーブンから出して泡立てながら食べるのが最高です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
塩タラを軽く茹でて皮と骨を取り除き、大きめにほぐします。
ジャガイモの薄片を柔らかくなり、軽く黄金色になるまで揚げ、よく水を切ります。
玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで甘くなるまで炒め、タラとジャガイモを加えます。
バター、小麦粉、牛乳、クリーム、ナツメグ、コショウで軽いクリームソースを作ります。
全てをグラタン皿に入れて混ぜ、その上にパン粉をまぶし、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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