Bacalhau Com Natas

Escalfar suavemente el bacalao remojado, quitarle la piel y las espinas y desmenuzar el pescado en trozos grandes.

Freír los trozos finos de papa hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, luego escurrirlos bien.

Cocine las cebollas y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dulces, luego agregue el bacalao y las patatas.

Hacer una salsa de crema ligera con mantequilla, harina, leche, nata, nuez moscada y pimienta.

Combine todo en una fuente para horno, esparza el pan rallado encima y hornee hasta que se dore y burbujee.