नए आलू के साथ एवोकैडो डिप

एवोकैडो के आधे गूदे को दही, नीबू और नींबू के रस और मसाले के साथ फेंटें। बचे हुए एवोकैडो को टुकड़ों में काट लें, फिर नींबू के अधिकांश छिलके के साथ फेंटे हुए मिश्रण में धीरे से मिलाएं। ढक दें, फिर परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।

आलू को 6 मिनट तक उबालें, फिर अच्छी तरह छान लें और जैतून का तेल, मिर्च पाउडर और जीरा डालें। अब अपने मेहमानों के आने से आधे घंटे पहले तक अलग रख दें।

ओवन को 200C/180C पंखे/गैस 6 पर गर्म करें, फिर आलू को लगभग 30 मिनट तक भून लें, ट्रे को आधा हिलाकर सुनहरा और नरम होने तक भून लें। डिप को एक या दो कटोरे में डालें, बचा हुआ नीबू का छिलका छिड़कें और गर्म आलू और डिपिंग के लिए टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।