Tintenfisch-, Kichererbsen- und Chorizo-Salat

Kochen Sie die Paprika im Ganzen unter dem Grill, auf einem Grill oder einer Bratpfanne, bis sie vollständig verkohlt sind. Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken, bis sie zum Anfassen abgekühlt sind, dann schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel die Paprika und eventuelle Säfte mit Kichererbsen, Petersilie, Chili und Knoblauch vermischen. Beiseite stellen.

Eine große Bratpfanne erhitzen, bis es raucht. Geben Sie schnell und vorsichtig einen Spritzer Öl in die Pfanne und dann den Tintenfisch. Etwa 30 Sekunden lang unter Rühren braten. Die Chorizo ​​über den Tintenfisch streuen, weitere 30 Sekunden kochen lassen und dann mit den Paprika in die Schüssel geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit dem restlichen Öl, Zitronensaft und Zitronenschale würzen. Alles vermischen, auf eine Platte stapeln und jeder kann sich selbst bedienen.