鱿鱼、鹰嘴豆和香肠沙拉

将整个辣椒放在烤架、烤架或煎锅上烹制，直至完全烧焦。将辣椒放入碗中，盖上盘子，直至冷却到可以处理，然后去皮、去籽并切成薄片。在一个大碗中，将辣椒和任何果汁与鹰嘴豆、欧芹、辣椒和大蒜混合。放在一边。

加热大煎锅直至冒烟。快速而小心地工作，在锅中加入少许油，然后加入鱿鱼。炒约30秒。将香肠撒在鱿鱼上，继续煮 30 秒，然后与辣椒一起倒入碗中。用盐和胡椒调味，然后用剩余的油、柠檬汁和柠檬皮调味。混合在一起，堆放在盘子上，让每个人自助。