Hambúrgueres australianos

Faça os hambúrgueres: Coloque a carne em uma tigela e polvilhe com 1 colher de chá de sal e uma boa quantidade de pimenta-do-reino moída. Trabalhe com as mãos molhadas para misturar o tempero. Divida em quatro com as mãos e modele hambúrgueres. (Pode ser congelado nesta fase.)

Organize os ingredientes: corte a beterraba e divida os pães naan.

Torre os naans: Aqueça uma frigideira ou churrasqueira. Grelhe os naans dos dois lados até ficarem levemente tostados e reserve. Adicione os hambúrgueres à grelha ou churrasqueira e cozinhe por 2-3 minutos, depois vire e cozinhe do outro lado por mais 2-3 minutos.

Monte o prato: Coloque meio naan torrado em cada prato e coloque uma pilha de rúcula em cada um. Cubra com um hambúrguer, depois algumas fatias de beterraba e um bocado de creme de leite. Polvilhe com sal e pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente com uma grande salada verde e batatas fritas. Uma taça de vinho tinto também não faria mal.