オージーバーガー

ハンバーグを作ります。肉をボウルに入れ、塩小さじ1と黒コショウをよく挽きます。濡れた手で調味料を混ぜ合わせます。手で4等分し、ハンバーグの形に成形します。 （この段階で冷凍しても大丈夫です。）

材料を整理します。ビーツをスライスし、ナンを分割します。

ナンをトーストする：グリドルパンまたはバーベキューを加熱します。ナンの両面を軽く焼き目がつくまで焼き、脇に置きます。ハンバーガーをグリルまたはバーベキューに加え、2〜3分間調理し、裏返して反対側をさらに2〜3分間調理します。

皿を組み立てます。各皿にトーストしたナンの半分を置き、それぞれの上にロケットの山を置きます。その上にハンバーガーを置き、次にビーツのスライスを数枚とサワークリームを少々載せます。塩と挽きたての黒コショウをふり、すぐに大きなグリーンサラダとポテトチップスと一緒にお召し上がりください。赤ワインを一杯飲んでも間違いありません。