Burgers australiens

Préparez les hamburgers : versez la viande dans un bol et saupoudrez d'1 cuillère à café de sel et d'un bon moulin à poivre noir. Travaillez avec les mains mouillées pour mélanger l'assaisonnement. Divisez-la en quatre avec vos mains et façonnez-la en burgers. (Il peut être congelé à ce stade.)

Triez vos ingrédients : Tranchez la betterave et divisez les pains naan.

Faire griller les naans : Faites chauffer une poêle ou un barbecue. Faites griller les naans des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et réservez. Ajoutez les burgers sur le grill ou au barbecue et laissez cuire 2 à 3 minutes, puis retournez et faites cuire l'autre côté encore 2 à 3 minutes.

Assembler le plat : Disposer un demi naan grillé sur chaque assiette de service et déposer un tas de roquette sur chacune. Garnir d'un burger, puis de quelques tranches de betterave rouge et d'une cuillerée de crème sure. Saupoudrez de sel et de poivre noir fraîchement moulu et servez aussitôt avec une grosse salade verte et des frites. Un verre de vin rouge ne ferait pas de mal non plus.