Australische Burger

Bereiten Sie die Burger zu: Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel und bestreuen Sie es mit 1 TL Salz und einer guten Prise schwarzem Pfeffer. Mischen Sie die Gewürze mit nassen Händen unter. Mit den Händen vierteilen und zu Burgern formen. (Zu diesem Zeitpunkt kann es eingefroren werden.)

Sortieren Sie Ihre Zutaten: Schneiden Sie die Rote Bete in Scheiben und teilen Sie die Naan-Brote.

Naans rösten: Eine Grillpfanne erhitzen oder grillen. Die Naans auf beiden Seiten grillen, bis sie leicht geröstet sind, und beiseite stellen. Die Burger auf den Grill legen und 2–3 Minuten garen, dann wenden und auf der anderen Seite weitere 2–3 Minuten garen.

Stellen Sie das Gericht zusammen: Legen Sie ein halbes geröstetes Naan auf jeden Servierteller und legen Sie jeweils einen Stapel Rucola darauf. Mit einem Burger belegen, dann ein paar Rote-Bete-Scheiben und einen Klecks Sauerrahm darauflegen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort mit einem großen grünen Salat und Pommes servieren. Auch ein Glas Rotwein würde nicht schaden.