空气炸锅蛋卷

空气炸锅蛋卷

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空气炸蛋卷是一道令人印象深刻的中式空气炸锅菜肴。该食谱由橄榄油、猪肉末、大蒜、生姜和胡萝卜制成，提供正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。

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🔗 食谱改编自 TheMealDB

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👨‍🍳 做法

替代煎锅方法：如果您没有空气炸锅，您可以使用传统的煎锅方法制作这些蛋卷。在高壁中型煎锅中加入足够的油，使油位于煎锅侧面约 1/2 英寸处。用中高温将油加热直至达到 350°F。加入蛋卷煎3至4分钟，翻面，再煎3至4分钟至金黄色。取出并让其沥干并用几张纸巾冷却。

煮馅料：

在一个大煎锅中，用中火加热，加入橄榄油和碎猪肉或鸡肉。烹饪时用抹刀或木勺将肉分开。煮6到8分钟，直到肉熟透。

加入大蒜、姜、胡萝卜、葱和卷心菜。继续煮 3 至 4 分钟，直至卷心菜枯萎变软，期间不断搅拌。用酱油和米酒醋调味，关火冷却。 （这个馅料可以提前做好。）

组装蛋卷：

将单个蛋卷包装纸放在干燥的表面上，正方形的一个点面向您（如菱形）。将约 1/4 杯蛋卷馅混合物放在包装纸的中间。

将手指浸入水中并沿着包装纸的边缘滑动。然后将包装纸的边缘折叠到中心上，并开始将蛋卷卷离您，形成一个紧密的圆柱体。将其放在盘子上并重复此操作，直至用完馅料。你应该至少得到一打蛋卷。

空气炸蛋卷：

将蛋卷放入空气炸锅的篮子中。轻轻地喷洒或刷上油。尽可能多地添加蛋卷，但不要堆叠蛋卷，确保它们不会相互接触。空气需要在它们周围流通。在蛋卷上轻轻刷上油。

将炸篮放入空气炸锅中，然后将空气炸锅调至 350°F。煮6至7分钟，然后翻转蛋卷，在底部再次喷或刷油，再煮4至5分钟。

成品蛋卷应该是金黄色、酥脆的！立即上菜。

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