エアフライヤーエッグロール

パンフライの代替方法: エアフライヤーを利用できない場合は、伝統的なパンフライ方法を使用してこれらのエッグロールを作ることができます。壁が高い中程度のフライパンに十分な量の油を加え、油がフライパンの側面から約1/2インチ上に来るようにします。油を中火で350°Fになるまで加熱します。卵焼きを加えて3〜4分間炒め、ひっくり返し、きつね色になるまでさらに3〜4分間炒めます。取り出して水気を切り、数枚のペーパータオルの上で冷まします。

詰め物を調理します。

中火にかけた大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉または鶏ひき肉を加えます。調理中にヘラや木のスプーンで肉をほぐします。肉に火が通るまで6〜8分煮ます。

ニンニク、生姜、ニンジン、ネギ、キャベツを加えます。キャベツがしおれて柔らかくなるまで、定期的にかき混ぜながらさらに3〜4分間調理を続けます。餡に醤油、酢で味付けし、火から下ろして冷まします。 （この充填は事前に行うことができます。）

エッグロールを組み立てます。

エッグロールの包み紙を 1 つ、正方形の 1 点が自分の方を向くように (ダイヤモンドのように) 乾いた表面に置きます。約1/4カップのエッグロールフィリング混合物をラッパーの中央に置きます。

指を水に浸し、包装紙の端に沿ってなじませます。次に、ラッパーの端を中央に折り、エッグロールを手前に転がして、しっかりとした円柱を形成します。皿に置き、中身がなくなるまで繰り返します。少なくとも 12 個の卵焼きを買う必要があります。

エッグロールを空焼きします。

エアフライヤーのバスケットにエッグロールを置きます。オイルを軽くスプレーするかブラシで塗ります。卵焼きを重ねずに、接触しないようにできるだけ多く加えます。空気がそれらの周りを循環する必要があります。卵焼きに油を軽く塗ります。

バスケットをエアフライヤーに置き、エアフライヤーを350°Fに回転します。 6〜7分間調理し、その後卵ロールを裏返し、裏側にもう一度油をスプレーまたはブラシで塗り、さらに4〜5分間調理します。

完成したエッグロールは黄金色でカリカリになっているはずです。すぐにお召し上がりください。