莫尼耶鳕鱼
Meuniere 是一款不会出错的经典。传统上它是用鞋底完成的，但我使用鳕鱼取得了令人印象深刻的效果，因此决定传播这种快乐。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用盐和胡椒给鱼调味，然后将 1 个柠檬挤在鱼上。
将 2 汤匙黄油和油放入大煎锅中，用中火加热直至冒泡。
将面粉撒入一个浅碗中。
将鱼穿过面粉，直到两面都涂上一层薄薄的面粉。
将鱼放入冒泡的黄油混合物中，分批烹制，直至鱼两面呈金黄色，并用叉子轻松剥落，每面 5 至 10 分钟。
将煮熟的鱼转移到盘子上。
将煎锅下的热量调至中高；添加剩余的2汤匙黄油。
煮并搅拌黄油，直至散发出香味并开始变成棕色，持续 2 至 3 分钟。
将大蒜加入棕色黄油中，然后将煎锅从火上移开。
将刺山柑拌入大蒜混合物中，然后将剩余的柠檬挤入混合物中。
将刺山柑酱倒在煮熟的鱼上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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