ホワイティングムニエル
ムニエルは間違いのない定番料理です。従来はソールで仕上げていましたが、ホワイトニングを使用して結果が素晴らしかったので、その楽しさを広めることにしました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
魚に塩とコショウで味付けし、レモン半分を魚の上に絞ります。
大きなフライパンにバター大さじ2と油を入れ、泡立つまで中火で加熱します。
小麦粉を浅いボウルに広げます。
両面に軽くコーティングされるまで、魚を小麦粉で浚渫します。
泡立ったバター混合物で魚を何回かに分けて、両面が黄金色になり、フォークで簡単にほぐすまで、片面あたり5〜10分ずつ調理します。
調理した魚を皿に移します。
フライパンの下の熱を中〜強に上げます。残りのバター大さじ2を加えます。
バターを香りが立ち、茶色になり始めるまで2〜3分間かき混ぜます。
茶色のバターにニンニクを加え、フライパンを火から下ろします。
ケッパーをニンニク混合物に加えてかき混ぜ、残りのレモン半分を混合物の上に絞ります。
調理した魚にケッパーソースをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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