व्हिटिंग म्युनियरे
मेयुनिरे एक क्लासिक है जो गलत नहीं हो सकता। परंपरागत रूप से यह सोल के साथ किया जाता है, लेकिन मैंने प्रभावशाली परिणामों के साथ व्हाइटिंग का उपयोग किया, और इसलिए खुशी फैलाने का फैसला किया।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मछली में नमक और काली मिर्च डालें और मछली के ऊपर आधा नींबू निचोड़ दें।
एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन और तेल को मध्यम आंच पर बुलबुले आने तक गर्म करें।
एक उथले कटोरे में आटा फैलाएं।
मछली को आटे में तब तक डुबाएं जब तक दोनों तरफ से हल्का लेप न हो जाए।
मछली को उबलते मक्खन के मिश्रण में बैचों में पकाएँ, जब तक कि मछली दोनों तरफ से सुनहरी न हो जाए और कांटे से आसानी से परत निकल जाए, प्रति तरफ 5 से 10 मिनट तक।
पकी हुई मछली को एक सर्विंग प्लेट में निकालें।
कड़ाही के नीचे की आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
मक्खन को सुगंधित होने और भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
ब्राउन बटर में लहसुन डालें और कड़ाही को आंच से उतार लें।
लहसुन के मिश्रण में केपर्स मिलाएँ और मिश्रण के ऊपर आधा बचा हुआ नींबू निचोड़ दें।
पकी हुई मछली के ऊपर केपर सॉस डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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