Sopa de agrião (ótima para os dias frios de inverno! Rica em cálcio e ferro!)
Sopa de agrião (ótima para os dias frios de inverno! Rica em cálcio e ferro!) É um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de batatas, 3 1/2 xícara. água, 2 cubos de caldo de legumes, 2 cachos grandes de agrião e 1 colher de sopa. farinha de batata ou fubá, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Descasque e corte as batatas em pedaços iguais.
Coloque as batatas, a água e os cubos de caldo em uma panela grande.
Lave e pique o agrião.
Reserve 2 colheres de sopa.
Adicione o restante à panela junto com os talos.
Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Misture a farinha de batata ou o fubá com o creme de leite ou o leite e acrescente à sopa, mexendo.
Cozinhe a sopa por mais 5 a 10 minutos.
Adicione as folhas de agrião reservadas.
Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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