Pacotes de vegetais vietnamitas

Mergulhe as panquecas de farinha de arroz de acordo com as instruções da embalagem ou em água fervente por 30 segundos. Retire e deixe esfriar em papel de cozinha. Mergulhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem, escorra e corte em tiras de 2 cm.

Coloque uma panqueca de arroz sobre uma tábua e arrume um pouco de macarrão de arroz, frango, legumes e folhas de ervas cerca de um terço da altura, deixando uma borda de 1 cm nas laterais. Dobre as laterais sobre os legumes e enrole longitudinalmente para fazer um charuto. Guarde na geladeira, coberto com papel de cozinha úmido, por até 1 dia.

Misture os ingredientes do molho e coloque em uma tigela. Para servir, arrume os rolinhos em um prato junto com as folhas e as ervas. Para comer, embrulhe cada rolinho em um pedaço de alface com um raminho de ervas e mergulhe no molho.