Paquetes de verduras vietnamitas

Remoje los panqueques de harina de arroz según las instrucciones del paquete o en agua hirviendo durante 30 segundos. Retirar y enfriar sobre papel de cocina. Remojar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escurrirlos y cortarlos en tiras de 2 cm.

Coloque una tortita de arroz sobre una tabla y coloque algunos fideos de arroz, pollo, verduras y hojas de hierbas aproximadamente a un tercio de su altura, dejando un borde de 1 cm a un lado. Dobla los lados sobre las verduras y luego enrolla a lo largo para hacer un cigarro. Guárdelo en el refrigerador, cubierto con papel de cocina húmedo, hasta por 1 día.

Mezcle los ingredientes para la salsa y póngalos en un bol. Para servir, coloque los panecillos en un plato junto con las hojas y las hierbas. Para comer, envuelva cada rollo en un trozo de lechuga con una ramita de hierbas y sumérjalo en la salsa.