Name: सब्जी मिर्च
Ingredients: 2 tbsp. वनस्पति तेल; 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ; 4 पीला क्रुकनेक स्क्वैश, 1/2-इंच पासे में काटें (3 सी.); 1 बड़ी तोरी, 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें; 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, दरदरी कटी हुई; 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च, दरदरी कटी हुई; 2 अजवाइन की पसलियाँ, कटी हुई; 1 c. चौथाई ताजा मशरूम; 3 गाजर, छिली और कटी हुई; 2 बड़े टमाटर, कटे हुए; 1 (16 oz.) pkg. जमे हुए काली आंखों वाले मटर; 1/2 c. सूखी सफेद दारू; 1 (6 oz.) can टमाटर का पेस्ट; 1 1/2 tbsp. मिर्च बुकनी; 1 1/2 tsp. जमीनी जीरा; 1 tsp. कीमा बनाया हुआ लहसुन; 1 tsp. नमक; 1/4 tsp. काली मिर्च; 1 c. कटा हुआ चेडर चीज़ (वैकल्पिक)

सब्जी मिर्च

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वेजिटेबल चिली एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 बड़े चम्मच से बनाया गया. वनस्पति तेल, 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, 4 पीले क्रूकनेक स्क्वैश, 1/2-इंच के पासे (3 सी.) में काटें, 1 बड़ी तोरी, 1/2-इंच के पासे में काटें और 1 मध्यम लाल बेल मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।