Name: الفلفل الحار النباتي
Ingredients: 2 tbsp. زيت نباتي; 1 بصلة متوسطة مفرومة; 4 قرع أصفر ملتوي، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (3 ج); 1 كوسة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة; 1 حبة متوسطة من الفلفل الأحمر، المفروم خشنًا; 1 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر، المفروم خشنًا; 2 ضلوع كرفس مفرومة; 1 c. فطر طازج مقطع إلى أرباع; 3 جزر مقشر ومفروم; 2 طماطم كبيرة، مفرومة; 1 (16 oz.) pkg. البازلاء السوداء العينين المجمدة; 1/2 c. نبيذ أبيض جاف; 1 (6 oz.) can معجون الطماطم; 1 1/2 tbsp. مسحوق الفلفل الحار; 1 1/2 tsp. الكمون المطحون; 1 tsp. الثوم المفروم; 1 tsp. ملح; 1/4 tsp. الفلفل; 1 c. جبنة شيدر مبشورة (اختياري)

الفلفل الحار النباتي

👁️ 9 مشاهدة

الفلفل الحار النباتي هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي، 1 بصلة متوسطة، مفرومة، 4 حبات قرع أصفر، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (3 ج)، 1 كوسة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة و1 فلفل أحمر متوسط الحجم، مفروم بشكل خشن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.

👨‍🍳 طريقة التحضير

في وعاء سعة 5 كوارت، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف القرع الأصفر، والكوسة، والفلفل الأحمر والأخضر، والكرفس، والفطر، والجزر.

يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تصبح الخضار طرية لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أضيفي الطماطم والبازلاء والنبيذ ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم والملح والفلفل.

مزيج جيد.

سخنيه حتى الغليان، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الخضار.

قمة مع جبنة الشيدر المبشورة، إذا رغبت في ذلك.

💬 التعليقات