Merengues Veganos

Name: Merengues Veganos
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 25
Ingredients: 1 (15 ounce) can grão de bico (grão de bico), não drenado; 1/4 teaspoon creme de tártaro; 3/4 cup açúcar branco; 1/2 teaspoon extrato de baunilha (opcional)

⏱️ Pronto em 2h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 30m 👥 25 porções 👁️ 45 visualizações

Esses merengues veganos usam o líquido de uma lata de grão de bico como substituto da clara do ovo - genial! Use esses merengues veganos onde quer que você use merengue de clara de ovo, como pavlova de frutas de verão e bagunça de Eton.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Vegano

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 1h 30m

Porções 25

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1 (15 ounce) can grão de bico (grão de bico), não drenado

1/4 teaspoon creme de tártaro

3/4 cup açúcar branco

1/2 teaspoon extrato de baunilha (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 25

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 37

% Valor Diário*

Gordura total 0.1g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 34mg 1%

Carboidratos totais 8.6g 3%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 6g

Proteína 0.6g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 210 graus F (100 graus C).

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Escorra o grão de bico, reservando 1/2 xícara do líquido da lata.

Guarde o grão de bico para outro uso.

Despeje o líquido do grão de bico em uma tigela e adicione o creme de tártaro.

Bata a mistura na batedeira até formar picos suaves.

Aos poucos, adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, enquanto bate continuamente até formar picos brilhantes, cerca de 20 minutos; bata o extrato de baunilha até incorporar bem.

Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça pequenos círculos, com cerca de 2,5 cm de diâmetro, na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que os merengues fiquem firmes e se soltem facilmente do papel manteiga, cerca de 90 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente, pelo menos 15 minutos.