शाकाहारी मेरिंग्यूज़

ओवन को 210 डिग्री F (100 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को पंक्तिबद्ध करें।

चने को छान लें, कैन से 1/2 कप तरल बचाकर रखें।

चने को दूसरे उपयोग के लिए बचाकर रखें।

एक कटोरे में चने का तरल डालें और टार्टर की क्रीम डालें।

नरम चोटियाँ बनने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को फेंटें।

धीरे-धीरे चीनी डालें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, जब तक कि चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ, लगभग 20 मिनट तक लगातार मिलाते रहें; अच्छी तरह घुलने तक वेनिला अर्क मिलाएं।

मिश्रण को एक पाइपिंग बैग में डालें और तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच व्यास वाले छोटे गोले बनाएं।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मेरिंग्यूज़ सख्त न हो जाएं और आसानी से चर्मपत्र कागज से अलग न हो जाएं, लगभग 90 मिनट तक।

ओवन से निकालें और कम से कम 15 मिनट तक पूरी तरह ठंडा होने दें।