Vegane Baiser

Den Ofen auf 210 Grad F (100 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kichererbsen abgießen, dabei 1/2 Tasse Flüssigkeit aus der Dose auffangen.

Bewahren Sie die Kichererbsen für eine andere Verwendung auf.

Gießen Sie die Kichererbsenflüssigkeit in eine Schüssel und fügen Sie die Weinsteincreme hinzu.

Die Mischung mit einem Elektromixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen Sie dabei kontinuierlich, bis sich glänzende Spitzen bilden, etwa 20 Minuten lang. Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.

Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm auf das vorbereitete Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Baiser fest sind und sich leicht vom Backpapier lösen lassen, etwa 90 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten vollständig abkühlen lassen.