بيتزا جاك فروت نباتية

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

سخني زيت الزيتون في وعاء متوسط ​​على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل الأصفر واطهيه لمدة 4-5 دقائق، حتى يصبح شبه شفاف. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تفوح رائحته. يُضاف الكاكايا والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والدخان السائل ويُحرَّك المزيج حتى يُغطى الكاكايا جيدًا بالبهارات. يُضاف مرق الخضار ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الجاك فروت طريًا بدرجة كافية ليتم هرسه.

اهرسي ثمرة الجاك فروت حتى تتفتت وتصبح خيطية. ننقلها إلى صينية الخبز ونوزعها في طبقة متساوية. اخبزيها لمدة 20 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

استخدمي يديك لتمديد عجينة البيتزا إلى دائرة يبلغ قطرها حوالي 14 بوصة (35 سم) وسمكها ½ بوصة (1 ¼ سم). استلقي على ورقة من ورق البرشمان.

أخرج الجاك فروت من الفرن وارفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اسكب نصف كوب (145 جم) من صلصة الشواء النباتية فوق الكاكايا ثم حركها حتى تتغلف.

وزعي ربع كوب (72 جرام) المتبقي من صلصة الشواء فوق عجينة البيتزا في طبقة متساوية. قمة مع الكاكايا والبصل الأحمر.

اخبزيها لمدة 14-16 دقيقة، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون قليلاً حول الحواف.

أخرج البيتزا من الفرن. رشّها بالمزرعة النباتية وزينها بأوراق الكزبرة. تقطع إلى 8 شرائح وتقدم.

يتمتع!