ウンバット判じ絵
ウンブット判じ絵は、茹でたヤシの芯の芽をすりおろしたココナッツ、サンバル、ライム、ハーブと一緒に提供します。青白い新芽はパリッとした柔らかさを保ち、チリに対してほんのり甘いです。夕食に。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ヤシの芯の芽を塩水で柔らかくなるまで茹でます。
水をよく切ると、新芽は水っぽくならずシャキッとした状態になります。
すりおろしたココナッツをサンバル、エシャロット、ライムジュース、塩と和えます。
温かい新芽をバナナの葉の上に置き、その上にココナッツサンバルをスプーンで注ぎます。
仕上げにハーブを加えて、シンプルな野菜の添え物として提供します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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