दो बार पके हुए आलू

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

आलू के छिलकों में छेद करने के लिए कांटे का प्रयोग करें।

पहले से गरम ओवन में आलू को बिना लपेटे लगभग 1 घंटे तक या नरम होने तक बेक करें।

बेकन को एक बड़े, गहरे कड़ाही में रखें।

समान रूप से भूरा होने तक मध्यम ऊंची आंच पर पकाएं।

छान लें, तोड़ें और एक तरफ रख दें।

एक बड़े सॉस पैन में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं।

प्याज, मशरूम, लाल मिर्च, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, चिव्स और नमक मिलाएं।

प्याज के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए धीरे-धीरे पकाएं।

पके हुए आलू को टुकड़ों में काट लें और छिलका बरकरार रखते हुए अंदर का भाग एक मध्यम कटोरे में निकाल लें।

प्याज के मिश्रण को कटोरे में डालें।

खट्टा क्रीम मिलाएं.

पनीर का 1/2 भाग डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित न हो जाएं।

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आलू के छिलकों को मिश्रण से भरें।

ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स, बचा हुआ पनीर और बेकन डालें।

आलू को पहले से गरम ओवन में लौटा दें और लगभग 15 मिनट तक बेक करना जारी रखें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और भरावन हल्का भूरा न हो जाए।