बेकन के साथ दो बार बेक किया हुआ आलू पुलाव

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13-इंच कैसरोल डिश को चिकना कर लें।

टूथपिक का उपयोग करके प्रत्येक आलू में कुछ छेद करें।

आलू को पहले से गरम ओवन में पूरी तरह पकने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें।

लगभग 15 मिनट तक ठंडा करें।

बेकन को एक बड़े कड़ाही में रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, समान रूप से भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

बेकन स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर निकालें और टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक आलू के एक तरफ से पतला टुकड़ा काट लें; सावधानी से गूदा निकालें और एक कटोरे में निकाल लें।

आलू के साथ 3/4 कप चेडर चीज़, खट्टा क्रीम, दूध, मक्खन, चिव्स, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं।

तैयार कैसरोल डिश में आलू का मिश्रण फैलाएं; ऊपर से 3/4 कप चेडर चीज़ और क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें।

पहले से गरम ओवन में बुलबुले बनने तक, 10 से 15 मिनट तक बेक करें।

परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट तक ठंडा करें।