Name: Cazuela de patatas dos veces al horno con tocino
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 patatas grandes para hornear; 1/2 pound tocino magro; 3/4 cup queso cheddar suave rallado; 1/2 cup cCrea agria; 1/4 cup leche; 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida; 1 teaspoon cebollino seco; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1/2 teaspoon polvo de ajo; 3/4 cup queso cheddar suave rallado

Cazuela de patatas dos veces al horno con tocino

⏱️ Listo en 1h 25m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 10m 👥 4 porciones 👁️ 21 vistas

Un ligero giro a un viejo favorito, esta receta con queso seguramente les hará la boca agua. Para obtener una cazuela más cremosa, use un machacador de papas y triture bien las papas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase una cacerola de 9x13 pulgadas.

Haz algunos agujeros en cada papa con un palillo.

Hornee las papas en el horno precalentado hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 1 hora.

Deje enfriar durante unos 15 minutos.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurre las rodajas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas.

Corta una rodaja fina de un lado de cada papa; Saque con cuidado la pulpa y transfiérala a un bol.

Mezcle 3/4 taza de queso cheddar, crema agria, leche, mantequilla, cebollino, sal, pimienta negra y ajo en polvo con las papas.

Extienda la mezcla de papa en la cacerola preparada; cubra con 3/4 taza de queso cheddar y tocino desmenuzado.

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, de 10 a 15 minutos.

Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir.

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