خروف على الطريقة التركية

تسخين الشواية إلى درجة عالية. يُتبل لحم الضأن، ثم يُشوى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يُحمر، ولكن نادرًا جدًا. في هذه الأثناء، اخلطي التوابل والأوريجانو ونصف كمية النعناع في أحد علب الزبادي، ثم ضعيها فوق لحم الضأن، ثم أعيديها إلى الشواية لمدة 2-3 دقائق أخرى أو حتى ينضج الزبادي وينضج اللحم حسب رغبتك.

اترك اللحم ليرتاح على اللوح لبضع دقائق بينما تقوم بتحميص خبز البيتا، وتقطيع الخس، وتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة. حرك بقية النعناع في الحوض الثاني من الزبادي. قم بتقطيع اللحم إلى شرائح سميكة وحشوه في خبز البيتا مع السلطة واللبن بالنعناع. قم بعصر عصير الليمون قبل تناوله، إذا أردت.