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伝統的なキムチ
本格的な韓国料理が好きなら、自分でキムチを作ってみるのもいいでしょう。あなたが思っているほど複雑でも時間もかかりません。キムチは発酵食品であり、砂糖と同様に熟成すればするほど味が良くなります。お好みに応じて、リンゴの代わりに柿を使用してください。翌日にお召し上がりになりたい場合は、冷蔵保存しないでください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
キャベツと大根を大きなザルに入れます。
塩をたっぷりとふりかけ、混ぜ合わせます。
1時間放置します。
さらに塩を加えて混ぜ、さらに1時間放置します。
キャベツを洗って水気を切ります。
その間に、ニンニク、玉ねぎ、生姜、米酢をミキサーで混ぜ合わせます。
水を加えて芳香混合物を高出力でブレンドします。
水を切ったキャベツを大きなボウルに移し、香り豊かな混合物を加えます。
柿、キュウリ、ネギ、赤唐辛子フレークを加えてよく混ぜます。
キムチを密閉容器に移し、冷蔵庫で3日間保存します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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